オリーブオイルを使った料理
オリーブオイルでお菓子を作ると、バターよりもふわふわとした軽い口当たりになります。
マフィンやスポンジケーキもとても作りやすくなりおすすめです。
また、揚げ物の際、揚げ油にオリーブオイルを使うと、素材の表面に油がとどまり、中部へ浸透しにくいのです。
さらに、素材に素早く熱を通すので、油っぽくならずに素材の持ち味も生かされます。
また、余分な脂質の摂取を避けることにもつながります。
目次 オリーブオイルを使ったレシピ集
活スズキのあらとじゃがいものアロースト【レシピ】
海の幸とズッキーニのスパゲッティ【レシピ】
ままかりのマリナートといんげんのインサラータ【レシピ】
エスカリバーダ～焼き野菜のマリネ～【レシピ】
エスケイシャーダ～白身魚のカルパッチョ風～【レシピ】
合鴨のロースト～いちじくのソース～【レシピ】
小エビのフィデワ～マカロニのパエリア～【レシピ】
パン・コン・トマテ【レシピ】
鶏そぼろのエキストラバージン＆バジル風味【レシピ】
ピーナツバター＆あんこのエキストラ揚げ【レシピ】
サーモン＆イクラの柚子オリーブ寿司【レシピ】
ガーリックオリーブオイルの桜海老ロール【レシピ】
豆腐の味噌＆エキストラバージン漬け【レシピ】
サルスエラ～魚貝のスープ～【レシピ】
カタルーニャ風舌平目のソテー【レシピ】
空豆のサラダ【レシピ】
トルティージャ ～スペインオムレツ～【レシピ】
ぺペロンチーノ ～ガーリック風味のスパゲッティ～【レシピ】
エンサラーダ ～サラダのドレッシング～【レシピ】
ペンネ アラビアータ【レシピ】
キャベツマリネのガーリックオイルあえ【レシピ】
厚切りベーコンとソーセージ、じゃがいものソテー リヨン風【レシピ】
フリット ～スペイン風天ぷら～【レシピ】
アヒージョ ～ガーリック風味のオリーブオイル焼～【レシピ】
ひとかけで健康効果ＵＰ！エキストラバージンオリーブオイルアイディアレシピ集
納豆・ヨーグルト・お味噌汁・スムージーや野菜ジュースに
オリーブオイルを使い分けて、更においしいごはんを作ってみては？
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瀬戸内の美しい島々を見渡す丘にある「牛窓オリーブ園」がわたしたちの活動拠点です。約2,000本のオリーブが茂る園内にはハーブ園や幸福の鐘の丘などがあり、家族でくつろげる観光スポットとしても知られています。山頂にあるショップには当店で販売されている化粧品、食品、オリーブの鉢植えなどが並び、展望台からは周囲の景色をぐるりと360度眺めることができます。初夏に咲く白いオリーブの花、秋に色づくオリーブの実、そして年に一度、大勢のお客様でにぎわう収穫祭と、四季折々の表情を楽しんでいただけます。
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