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【農園だより】スペイン自社農園ご紹介！！
2017.11.22
日本オリーブ(株)はスペイン、カタルーニャ州、トルトサに自社農園を所有しています。
豊富な水量のエブロ川河口の大きな三角州の緩やかな丘陵地にあり、
45ヘクタール、約3100本のオリーブが栽培されています。
日本オリーブ(株)がこの農園を所有したのは、1992年。
日本でもオリーブオイルの重要が急増し始めた頃です。
良質なオリーブオイルを得るために、探し求めたのが、
世界一のオリーブ生産国であるスペインの古い城郭都市トルトサにある農園でした。
この農園には、現在7名の現地スタッフと
癒し担当のスタッフ2匹（茶色がピンチョ、白がギンダ）がオリーブの管理を行っています。
そして、収穫、搾油の行われる10月末から11月中旬にかけての時期は、
毎年必ず日本オリーブ(株)の社員が現地に向かいます。
今年も園長自ら現地に赴きました。
現地スタッフと共に収穫、搾油作業を行い、
その日その日のオイルのテイスティング、味や酸度を確認します。
そして、厳しい審査を合格したものだけが
スペイン自社農園産エキストラバージンオリーブオイル【トルトサ】になることが出来るのです。
次回【農園だより】では、スペイン自社農園収穫の様子をお知らせいたします。
ダイナミックな収穫の様子！！お楽しみに(#^.^#)
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