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キャベツマリネのガーリックオイルあえ【レシピ】
2017.03.02
ちょっと付け合せに野菜がほしいかも。
そんなときに、「キャベツマリネのガーリックオイルあえ」です。
| 材料(4人分) | |
|---|---|
| キャベツ | 2/3個 |
| 酢 | 大さじ2杯 |
| エキストラバージンオリーブオイル | 大さじ3杯 |
| 赤屋根ガーリックオリーブオイル | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
① キャベツを太目の千切りにし、塩でもんで少しおく。出た水分を捨て、キャベツをボウルに入れる。
② ①の味をみながら、酢、エキストラバージンオリーブオイル、塩、こしょうを加え、味がなじむまで常温で30分くらい置く。
③ 食べる直前に、ガーリックオリーブオイルを適量かける。
アレンジしよう！
最後にブラックペッパー(あらびき)を振ると、風味も良く、味がしまります。
お好みでどうぞ。
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