12月5日にチャレンジしたオリーブの搾油。
数時間後、果汁分とオイル分が分離しオリーブオイルが出来ました（*^_^*）
香りはまさにオリーブオイルそのもの。
青い爽やかな香り！！
熟し切った実を使用したためでしょうか、
味わいはまろやか！
後口のピリッとした風合いが少なく、少し物足りなくもあります。
皆さんもオリーブの実が実っていたら、是非お試しください。
瀬戸内の美しい島々を見渡す丘にある「牛窓オリーブ園」がわたしたちの活動拠点です。約2,000本のオリーブが茂る園内にはハーブ園や幸福の鐘の丘などがあり、家族でくつろげる観光スポットとしても知られています。山頂にあるショップには当店で販売されている化粧品、食品、オリーブの鉢植えなどが並び、展望台からは周囲の景色をぐるりと360度眺めることができます。初夏に咲く白いオリーブの花、秋に色づくオリーブの実、そして年に一度、大勢のお客様でにぎわう収穫祭と、四季折々の表情を楽しんでいただけます。
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