サーモン＆イクラの柚子オリーブ寿司【レシピ】

2017.12.28

ちょっとご馳走感が欲しいときに、見た目も豪華になります。

材料(3人分)
ご飯	1合
スライスサーモン	適量
イクラ	適量
柚子	1個
有機栽培エキストラバージンオリーブオイルブレンド	大さじ1
出汁しょうゆ	小さじ1
バジル	適量

①柚子の皮をすりおろし、レモン搾り器で果汁を搾ります。
②ご飯に柚子果汁、有機栽培エキストラバージンオリーブオイルブレンド、出汁しょうゆをかけてさっくり混ぜ合わせ、乾燥バジルも入れて混ぜます。
③ご飯を成型し、サーモンやイクラを盛り付け、サーモンには有機栽培エキストラバージンオリーブオイルブレンドを、イクラには柚子の皮をかけます。

ワンポイント！
＊ご飯1合に対し、柚子は1個、有機栽培エキストラバージンオリーブオイルブレンドは大さじ1、出汁しょうゆは小さじ1程度使います。
＊柚子の代わりにスダチやレモンを使っても。
＊ご飯の成型は、コップの内側にラップをかけて、ご飯をつめてラップごと出すと簡単に成型できます。