暮らしの中にオリーブを。

カプレーゼ(トマトとモッツァレラのサラダ)【レシピ】

2019.05.07

トマトとモッツァレラチーズを使った簡単ですぐできるサラダです。

材料(4人分)
トマト 2個
モッツァレラチーズ 1個
フレッシュバジル 適量
エキストラバージンオリーブオイル
塩・こしょう 少々

① トマトとモッツァレラチーズは5mmくらいの厚さに切り、交互に重ねて並べる。
② 上から塩・コショウし、バジルをのせてオイルを回しかける。

ワンポイント!
レモン汁をかけるとあっさりと食べられます。
ちょっと豪華に生ハムをのせてもおいしいですよ!

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瀬戸内のエーゲ海、牛窓オリーブ園へ

瀬戸内の美しい島々を見渡す丘にある「牛窓オリーブ園」がわたしたちの活動拠点です。約2,000本のオリーブが茂る園内にはハーブ園や幸福の鐘の丘などがあり、家族でくつろげる観光スポットとしても知られています。山頂にあるショップには当店で販売されている化粧品、食品、オリーブの鉢植えなどが並び、展望台からは周囲の景色をぐるりと360度眺めることができます。初夏に咲く白いオリーブの花、秋に色づくオリーブの実、そして年に一度、大勢のお客様でにぎわう収穫祭と、四季折々の表情を楽しんでいただけます。

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