レモンドレッシングの春色ちらし寿司【レシピ】

2025.04.24

お子様にも食べやすい、やさしい味わいのちらし寿司です。
ブロッコリーの代わりにシソなど、季節に合わせて青みを変えてお楽しみください。

材料（2～3人分）
ごはん	2合
きゅうり	1本
サケフレーク	50g
卵	3個
ブロッコリー	小房2個
すし酢	大さじ2
赤屋根ドレッシング瀬戸内レモン＆藻塩	大さじ3

＜つくり方＞
① ご飯を少し硬めに炊きます。
② きゅうりを小口切りにし、一つまみの塩をして5分程おき、ギュッと水気を搾ります。
③ 卵を割り解きほぐし、弱火でゆっくりと菜箸で混ぜながら炒り卵を作ります。
④ ブロッコリーは硬めに湯がき粗く刻みます。
⑤ ご飯にすし酢と赤屋根ドレッシング瀬戸内レモン＆藻塩を入れ縦に切るように軽く混ぜ、②とサケフレークも入れ簡単に混ぜます。
⑥ ⑤をお皿に盛り、上に③と④をのせ出来上がりです。
⑦ 油を切った⑤をお皿に盛りつけ、⑥をかけ、飾り用レモンをのせる。