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直営限定_エキストラバージンオリーブオイル うしまど（牛窓オリーブ園産・2021年秋収穫の新油）

• 日本オリーブ株式会社の所在地岡山県瀬戸内市牛窓にある「牛窓オリーブ園」で栽培したオリーブの果実を摘み取って、搾油したエキストラバージンオリーブオイル「うしまど」。
  
  温暖な気候に恵まれた「牛窓オリーブ園」では、約2,000本のオリーブの木々が大切に育てられています。
  味にそれぞれ特徴を持つルッカ−種、ミッション種、マンザニロ種、ネバディロ・ブランコ種、アルベキナ種をメインに育て、オリーブオイルにするときには、それらが混ぜ合わされた絶妙な味を作り出します。
  例年、「うしまど」のサラリとした感触と、黄金と言うよりは少し青みがかった色合いから、このエキストラバージンオイルは「オリーブジュース」と言われるほどで、お客様だけでなく、社員も1年で一番心待ちにしているオイルです。
  
  農産物なので、栽培期間中の天候、収穫時の熟度によっても、毎年、少しずつ違う味が楽しみになるフレッシュなオイルです。
  
  

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• 日本オリーブ株式会社では、オリーブ栽培のプロ集団が在籍し、牛窓オリーブ園のオリーブ栽培を行っております。
  オリーブ果実の収穫は、彼らと収穫のお手伝いに来てくださる地元の方々とともに、丁寧に手摘みにて行われています。収穫後は、虫食いや病気の果実を熟練の目で手作業で取り除き、その日のうちから、搾油に取り掛かります。
  化学的な熱処理は一切行わず搾油しています。
  
  

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• コンテスト受賞歴

  ・「ロサンゼルス国際オリーブオイル品評会2020」銀賞＆パッケージ部門Eye Candy銅賞
  ・「OLIVE JAPAN 2021」銀賞
  ・「ニューヨーク国際オリーブオイルコンテスト2021」金賞
  ・「OLIVE JAPAN 2020」金賞
  ・「ニューヨーク国際オリーブオイルコンテスト2020」金賞
  ・「ロサンゼルス国際オリーブオイル品評会2020」銀賞
  ・「日本オリーブオイル品評会」金賞＆特別賞「オリーブ植栽110周年記念事業実行委員会長賞」
  ・「ニューヨーク国際オリーブオイルコンテスト2019」金賞
  ・「ロサンゼルス国際オリーブオイル品評会2019」銀賞
  ・「OLIVE JAPAN 2019」銀賞

今年のエキストラバージンオリーブオイル うしまど

例年以上に非常にはっきりとした輪郭のバナナ、りんご、ライチなどのフルーツ感があり、どなた様にもお楽しみいただける果実の芳醇なハーモニー豊かなものとなりました。 パンにつける、トマトやチーズにかける、サラダのドレッシングに、パスタになど、エキストラバージンの定番的なお召し上がり方法は、華やかなうしまどのフルーティテイストを存分にお楽しみいただけます。
また、例年以上にスイートで華やかなオリーブオイルのため、いつもの料理にかけるだけでもランクアップします。 野菜の甘みを楽しむ料理に、フルーツと一緒にお楽しみいただくのもおすすめです。