オリーブオイル・オリーブ食品の通販
オリーブオイル・オリーブ食品
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バージンオリーブオイルとは、オリーブの実をそのまま搾ってとれるオイルのこと。
精製オリーブオイル（エキストラバージンオリーブオイルの基準に満たないオリーブオイルを精製加工したもの）と バージンオリーブオイルをブレンドしたオイル。 |
今だけ！ 数量限定品
ほろ苦さと、のどごしの爽やかな辛み。
かけるだけで、野菜も肉も魚も、絶品料理に。
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エキストラバージン
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日本オリーブのオリーブオイルを使用した
おいしい食品
オリーブオイル人気ランキング
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有機栽培
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赤屋根 ピュア
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赤屋根
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有機栽培エキストラバージンオリーブ
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★毎日の過熱調理に |
★にんにくと唐辛子の |
★甘み・苦味・辛味を日本人の好みに合わせたオリジナルオイル |
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赤屋根 ドレッシング
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赤屋根 ドレッシング
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国内外のコンテストで優秀な成績を修めています。
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過去受賞商品
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エキストラバージン
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エキストラバージン
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エキストラバージン
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赤屋根 ガーリック
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★ニューヨーク国際 |
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オリーブオイル 商品カテゴリ
オリーブオイルに関する よくある質問 Q＆A
Q. エキストラバージンオリーブオイルとは？
その中でも『化学分析 (酸度が0.8％以下) 』と『官能検査(香り・味に欠点がない)』といったIOC(International Olive Council (国際オリーブオイル理事会))基準をクリアしたものが、“エキストラ” バージンオリーブオイルです。
Q. ピュアオリーブオイルとは？
エキストラバージンオリーブオイルと比べると、香りや微量成分などは少なくなっていますが、 安価で毎日の加熱調理に向いています。
Q. オリーブオイルは加熱料理にも使えますか？
揚げ油にオリーブオイルを使うと、素材の表面に油がとどまり、素早く熱を通すので、油っぽくならずに素材の持ち味も生かされます。
エキストラバージンオリーブオイルのもつ風味は、加熱によってかなり減ってしまいますので、いつもの加熱調理には「ピュアオリーブオイル」がおすすめです。
Q. 揚げ物にも使えますか？高温調理に耐えられますか？
発煙点以下であれば、オリーブオイルは熱安定性が高く、品質が落ちにくいオイルです。
〇エキストラバージンオリーブオイルの場合：180℃
〇ピュアオリーブオイルの場合：200℃
オリーブオイルに限らず、油の発煙点は品質の劣化と共に低くなりますので、できるだけ新しいものをご使用ください。
Q. 保存方法はどうすればいいですか？
Q. 冷蔵庫で保存できますか？
Q. 肌や髪のケアに使えますか？
→【オリーブマノン 化粧用オリーブオイル】
：食用オリーブオイルのおいしい香りや、辛み・苦みなどの刺激になる成分が取り除かれ、心地よくお使いいただけます。
Q. プレゼントやギフトとしても人気ですか？
ギフトセットは、包装や熨斗にも対応しています。
Q. 初めてでも使いやすいオリーブオイルはどれですか？
加熱調理用であれば「赤屋根ピュアオリーブオイルライト」はクセがなく、軽くてどんな料理にも合います。
Q. どのくらいの量を摂れば良いですか？
Q. オリーブオイルが身体に悪いと聞いたのですが本当ですか？
【身体に良い使い方のポイント】
①品質が低い、酸化が進んだ、保存状態が悪いオイルでは風味・栄養が損なわれる可能性があります。
②カロリーは他の油と同じです。摂り過ぎには注意が必要です。
Q. オリーブオイルって太らないの？カロリーは他の油と同じ？
オリーブオイルは主成分のオレイン酸や、ポリフェノールなどの微量成分を含むことから質の良い脂質を摂りたい人におすすめです。
Q. 緑色のオイルが良いと聞いたのだけれど本当？色の違いは品質と関係あるの？
オリーブオイルのテイスターは色が評価に影響を与えないように色付きのグラスを使ってテイスティングをします。
Q. 有機（オーガニック）オリーブオイルって必要？何が違うの？
Q.“早摘み／グリーンオリーブ”と書いてあるものはどういう意味？
ただし、だからといって良いオイルというわけではなく、熟した果実から採れるオイルは、マイルドで食しやすい傾向があったり、熟れた果実の香りが楽しめたりします。好みと目的に合わせて選んでいただくのが大切です。
Q.「ノンフィルター製法」って何？
Q.「コールドプレス」「コールド抽出」って何？
Q.賞味期限はどれくらい？期限を過ぎたらどうなる？
「賞味期限を過ぎたらすぐに身体に害がある」というわけではありませんが、風味・香り・含まれる抗酸化成分（ポリフェノールなど）が低下する可能性があります。
Q.開封後どれくらいで使い切るのが理想？風味落ちる？酸化とかある？
開封後は3ヶ月以内を目安にお召し上がりください。
Q.他の油（ごま油、菜種油、ひまわり油など）と比べてどうなの？
また、オリーブの品種や産地などによって、味や香りの違いが楽しめるので、お料理にあわせてお使いください。
Q.オイルが白く濁った／固まったけど品質は大丈夫？どういう現象？
蜂蜜が固まるのと同じ現象で、品質に問題はありません。そのまま使うと成分に偏りがでますので、溶かしてからお使いください。暖かい部屋にしばらく置く、もしくは容器ごと約40℃のお湯で3分程度湯煎すると、元の透明な状態にもどります。
Q.料理に使った後、風味が残る？他の油と混ざっても大丈夫？
他の油（ごま油・菜種油など）と混ぜても基本的には「害」はありませんが、風味面で混ざった油の特徴を失いやすくなるため、「香りを活かしたい」「風味を伝えたい」調理用途では、混ぜずに使い分ける方がベターです。
Q.価格が安すぎるオリーブオイルは何かリスクある？日本に出回っているオリーブオイルは偽物が多いって聞いたけど本当？
Q.ギフト用に選ぶなら何を重視すれば良い？
①料理が好きな方には香りや風味が豊かなタイプ
→エキストラバージンオリーブオイル モリスカ
：かけるだけで、野菜も肉も魚も、絶品料理に。ワインのようなおしゃれなボトルも人気です。
→有機栽培エキストラバージンオリーブオイル2本セット
：和食にも合う爽やかな「シングル」と、風味豊かでコクのある「ブレンド」。お料理にあわせて卓上調味料として使いやすいサイズです。
②日々の食卓で気軽に使いたい方にはどんな料理にも合わせやすいマイルドな味わい
→クッキングオリーブオイルセット
：いつもの加熱調理油の置き換えとして、普段オリーブオイルを使わない方でも使いやすいセットです。
③価格で選ぶならこちら
→https://www.nippon-olive.co.jp/fs/ushimado/c/gift#no5
Q.健康目的で選ぶなら何を重視すれば良い？
→有機栽培エキストラバージンオリーブオイル シングル
：爽やかなグリーン調と甘みで、初めての方にもおすすめです。
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オリーブの専門会社、日本オリーブ株式会社の食用オリーブオイル通販ページです。
自社農園のあるスペイン・岡山県牛窓町から、スペイン産・日本産(国産)の
おいしいエキストラバージンオリーブオイルや、お手軽に使えるピュアオリーブオイルを販売しています。
IOC(国際オリーブオイル協会)基準のもと、厳しい品質基準をクリアした、本物の高品質なオリーブオイルです。
また、オリーブのプロが厳選したオリーブオイルを使用したドレッシングや
フレーバーオイル、オリーブ葉の塩なども購入いただけます。
贈り物（贈答用）におすすめの商品や、大容量サイズ、卓上サイズなど様々なシーンに対応。
健康や美容に気を使っている方、有機栽培(オーガニック)にこだわる方、お料理好きの方、
初めてオリーブオイルを使う方にもぴったりの商品をご用意しています。
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