日本国内最大級日本オリーブの「オリーブ研究所」をご紹介

私たち日本オリーブ株式会社は、オリーブの専門家としてオリーブの本当の価値を伝えるため日々活動をしています。今回は、そんな日本オリーブの中枢とも言える、社内の研究所をご紹介いたします。

日本オリーブの研究所

日本オリーブでは創業者の言葉「自然を尊び、科学を重んず」をテーマに、1942年開園の自社農園「牛窓オリーブ園」および1992年から運営管理しているスペイン自社農園「トルトサ農園」でのオリーブの栽培と、自社研究所でのオリーブ研究を70年以上続けてきました。
現在、社員の約1割が研究所のメンバーとして、オリーブの新機能の解明や新素材の開発、高品質なオリーブオイルづくりに取り組んでいます。

研究所の活動

オリーブ≒オリーブオイルと思われがちですが、日本オリーブの研究所では、これまで使い道がないと思われていた「果汁」や「葉」にも着目し、化粧品原料としての価値を見出してきました。

オリーブ果汁

オリーブ葉エキス

さらに日本オリーブの研究所は、オリーブ葉にさらなる有用性を求めて、地元大学との共同研究を続けます。そして2010年には微生物の発酵によって、ビタミンEよりもはるかに高い抗酸化効果をもつ「新規高機能成分Bオリボール」を開発しました。

日本オリーブの研究所では、”オリーブを生かしきる”ことで、機能性の高い新素材を開発しています。

研究所の成果①化粧品原料の開発と特許取得・実用化

日本オリーブでは社内に研究所を設けることで、新規成分の開発・応用・実用化を一手に行っています。
たくさんの人にオリーブの良さを知ってもらい、使ってもらえるように、日本オリーブの研究所は活動しています。

日本オリーブは、オリーブの本場スペインのトルトサに自社農園を所有しています。
現地のネットワークを通じて、日本の総合商社ではアクセスできないような地元に密着した高品質なオリーブオイルの情報を得て、直輸入しています。

化学的な品質管理

テイスティングチーム

こだわりの牛窓オリーブ園産オリーブオイル

オリーブ栽培のプロ・研究所による品質管理・ブレンド技術を結集した「うしまどスペリオル」と「うしまど」は、お客様も、日本オリーブの社員も毎年心待ちにしているオリーブオイルです。

研究所の成果②受賞歴（一部抜粋）

日本オリーブは、オリーブオイルの味・品質を自社の研究所で確かめているので、自信をもって商品を送り出しています。

最後に

日本オリーブは、オリーブに秘められた価値を発掘し広めていくための活動を行っています。
一般に知れ渡っている食用油としてのオリーブだけではなく、果汁・葉・花などオリーブ全ての力を引き出し、人々の役に立ちたい。その中核を担っているのが、社内の研究所です。

オリーブにはまだまだ生かしきれていない価値があると確信し、日本オリーブの研究所は研究開発を続けています。